Willkommen
im neuen Pflanzenjahr!
Meine Veranstaltungen
bieten vielfältige (Mitmach-) Möglichkeiten, Bekanntschaften mit „Vitaminen von
der Fensterbank", „Lieblingskräutern des Osterhasen“, "Zauberkräutern
von Aphrodite", "Sonnwendschmankerln" und "Frauenkräutern“
oder mit der "scharfen Luise" samt ihrem "süßen Rettich" zu
machen. Sie werden in Form von Führungen, Schauvorträgen, Seminaren, Kochwerkstätten
und Weiterbildungs-Modulen angeboten und beinhalten Schau- und Mitmach-Rezepte,
Unterlagen für zu Hause und Kostproben. Die Inhalte und Pflanzen sind jeweils
der Saison angepasst.
Programm-Vorschläge
Februar,
März
„Vitamine
auf der Fensterbank“
Sprossen, Keime und andere grüne Winzlinge gedeihen schon auf
der Fensterbank auch wenn draußen noch tiefer Winter herrscht. Für alle, die
die Garten- und Kräutersaison schon ungeduldig herbei sehnen und mit Thymian,
Kresse, Petersilie & Co Winterdepression und Frühjahrsmüdigkeit den Kampf
ansagen wollen, hat ORF- Kräuterhexe Uschi Zezelitsch die richtigen Rezepte,
Tipps und Tricks.
So lässt ein wenig Blattgrün die Haut noch vor den Knospen
aufblühen, stärken Radieschen und Kresse das Immunsystem und schmeckt Schnittlauch
in Begleitung von Kaviar nach Luxus. Rezepte und Kostprobe inklusive!
März/
April
„Frischlinge
für Küche und Hausapotheke“
Noch grün hinter den Ohren und doch schon so kräftig - das sind
die frischen Würz- und Heilkräuter, die sich nun überall in Szene setzen. Ihr Geschmack und ihre Wirkung sind jetzt unvergleichlich. Wie schmecken und heilen Himmelschlüssel,
Veilchen, Oregano oder Pfefferminze? Die ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch
verrät sowohl die Besonderheit der Frühlingspflanzen als auch deren
Verarbeitung zu Köstlichkeiten für Küche und Hausapotheke.
Kostprobe und Rezepte machen Lust auf mehr.
März/April
„Die
Lieblingskräuter des Osterhasen“
Osterzeit ist auch Kräuterzeit! Der Osterhase von
ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch versteckt Einmachgläser statt Schokoeier, denn
die geballte Kraft an frischen Kräutern will verarbeitet werden. Wie wär´s mit
Majoran-Eiern, Gänseblümchen-Kapern, Kräuter-Smoothies und Rosmarin-Dip für das
Osterlamm auf dem Ostertisch?
Und damit der Osterhase keine Schnupfennase bekommt, gibt´s zu
den kulinarischen Rezepten, ein paar Tipps für die Frühlings-Hausapotheke
obendrein!
Rezeptblatt und Kostprobe inklusive.
Mai/Juni
„Die
Hoch-Zeit der Kräuter“ oder „ Die Zauberkräuter der Aphrodite“
Der Wonnemonat Mai bringt nicht nur Heiratswütige auf
Hochtouren; auch im Garten liebäugeln Erdbeeren mit Spargel und turtelt die
Rose mit dem Rosmarin.
Alle wollen Hochzeit feiern und die ORF-Kräuterhexe Uschi
Zezelitsch versorgt sie mit mythologischen Kräutergeschichten, Wissenswertem
über Liebespflanzen und hat die passenden, aphrodisierenden Rezepte für Küche
und Kosmetik mit dabei!
Kostprobe und Rezeptblatt inklusive.
Juni/
Juli
„Sonnenkraft
im Pflanzensaft“
Sommerzeit ist Blütenzeit. Viele Sommerblüher sehen nicht nur so
aus wie kleine Sonnen sondern wirken auch so. Sie wärmen, schützen, stärken,
pflegen und machen gute Laune. Johanniskraut & Co…Die ORF-Kräuterhexe Uschi
Zezelitsch lüftet die kleinen Geheimnisse um ihre besonderen Wirkstoffe und zeigt
einfache, duftende Rezepte für Küche, Kosmetik und Hausapotheke inklusive
Rezepte und Kostproben.
(Juni,Juli),
August/ Anfang September
„Essbarer
Blütenzauber“
Der Spätsommer präsentiert sich in bunter Blütenrobe: Dahlien,
Chrysanthemen, Rosen, Petunien,…sie alle haben eines gemeinsam: Sie bezaubern
mit ihrer Farbenpracht und sie sind essbar. Die ORF-Kräuterhexe Uschi
Zezelitsch zeigt, wie Sie ihre Feste mit Blütenbutter, Blütenbowlen und
Blütengelees aufpeppen und ihre Gäste damit überraschen können.
Kostproben und dazu passende Rezepte inklusive.
September/Oktober
„Eine
reine Frauensache“
Schafgarbe, Rotklee oder Mönchspfeffer…sie wissen was Frauen
wollen. Als typische Frauenkräuter kräftigen sie das Nervenkostüm, zügeln den
Appetit, helfen beim Entschlacken und lindern Schmerzen im Unterbauch.
Im „ Woman-Likör“ tun sie auch noch obendrein etwas für den
Genuss!
Die ORF- Kräuterhexe Uschi Zezelitsch weiß wie man sie richtig
erntet und zu heilsamen und pflegenden Mittelchen verarbeitet.
Kostprobe und Rezeptblatt inklusive.
Oktober
„Magisches
Wurzelwerk“
Die ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch packt gerne alles an der
Wurzel an. Wenn sich die Pflanzen auf die Winterruhe vorbereiten und ihre Kraft
in den Wurzeln sammeln ist die beste Zeit für die Ernte. Sie beschert gesunde,
stärkende und heilende Zutaten für Pastinaken-Rohkost, Beinwell-Creme oder
Schlaf-Gut-Tropfen. Außerdem kommen auch der Ingwer, die Klette und ein paar
köstliche „Halloween-Schmankerln“ nicht
zu kurz. Rezeptblatt und Verkostung inklusive!
September/
Oktober
„
Scharfe Luise & süßer Rettich“
Mit der ORF-Kräuterhexe zeigt sich der Herbst von seiner besten
Seite: Der Gaumen lacht über Birnen-Chutney und Maroni-Aufstrich und die Hausapotheke sehnt sich nach Krenhonig
und Hagebutten-Mus. Wenn die Ernte
eingebracht wird, freut sich jeder über Tipps und Tricks zur Konservierung.
Selbst ein magisches Schnupfen-Ketterl hängt man sich gerne um! Kostprobe und Rezeptblatt inklusive.
November/
Dezember
„
Kräuter für´s Christkind“
Die ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch hilft dem Christkind.
Die Weihnachtsgeschenke sind heuer ausschließlich selbst
gemacht: Kräutersalz und Suppenwürze, „ Christkindl-Tee“ und „Apfel-Engerl“,
Bademischung und „Raunachtswerk“,.. alles hat unter dem Christbaum Platz und
bereichert Hausapotheke und Küche.
Verkostung und Rezeptblatt inklusive.
„Magisch Kochen- keine Hexerei“ –
Kochwerkstätten für Kleingruppen
Themenvorschläge:
Februar, „Mahlzeit, Liebling!“ – Liebe geht durch den Magen
März und April, „Young & Wild“- junge Wildkräuter für Küche
und Apotheke
Mai, „ Alles Rose!“ – Blüten für Küche und Apotheke
Juni, „ Sommer im Topf“ – Sonnenpflanzen für Küche und Apotheke
September und Oktober, „Kürbiskuss zum Schluss“ – So schmeckt der
Herbst!
November und Dezember, „So kocht das Kräuterengerl“ –
Vorweihnachtliches mit einer Prise Magie
„Eine
Kräuterhexe zum Geburtstag“
Ja, man kann mich verschenken! J
Es gibt Gutscheine für die Teilnahme an einer öffentlichen
Veranstaltung und Gutscheine für eine spezielle Kräuterveranstaltung nach Wahl
für das Geburtstagskind und seine Gäste.
Auch noch
wissenswert!
- Dauer
und Preise laut Vereinbarung
- Individuelle
Themengestaltung, bzw. Kombinationen von Führungen und Werkstätten etc
möglich
- Teilnehmeranzahl
wird auf das jeweilige Programm abgestimmt
(8 bis 500)
Kurzbiographie:
Uschi
Zezelitsch ist Heil- und Sonderpädagogin und derzeit als „ORF-Kräuterhexe“,
Moderatorin, Vortragende, Trainerin und Leiterin von Weiterbildungen für
Erwachsene, Konsulentin für Kinder-Natur- und Kulturprogramme, Externe
Fachberaterin und Bloggerin für EBSG, Kreativpartnerin für Achazium
Forchtenstein, Projektleiterin des Kinder-Naturprogramms „Der fliegende
Bienenkorb“, freischaffende Buchautorin („Uschi gräbt um“) und Jazzsängerin ( Jazzformation Serafina)
tätig.
Sie
ist Preisträgerin des Innovationspreises (2002), des Theodor Kery
Stiftungspreises ( 2013) und des Umweltpreises (2016)
Referenzen/in
Zusammenarbeit mit: ARGE Naturparke Burgenland, bellaflora Österreich, PH
Burgenland, Natur im Garten, Blühendes Österreich-Gartenmesse Wels, Schloss
Hof, Projekt „Gesundes Dorf“, Die Garten Tulln, OÖ Landesgartenschau Aigen-Schlägl,
Lagerhaus Wechselgau, Schloss Poysbrunn, Hexal GmbH, Verein Selbsthilfegruppe
Krebs, ARGE Naturerlebnis Kärnten, Agraria Wels, Vila Vita Pamhagen, PANNATURA
GmbH, Burgenland Tourismus, Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Kirchberg,
Commerzialbank, Naturakademie Burgenland
Da fällt
mir noch ein…!
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Am Sonntag, den 29. März findet eine Kräuterführung mit
dem Titel“ Des Osterhasen Lieblingskräuter“ ( Veranstalter: Naturpark
Rosalia-Kogelberg) um 14.00 Uhr in Forchtenstein statt. Treffpunkt:
Hauptstrasse, Friedhofsparkplatz
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Vom 3. Bis 5. April bin ich wieder Teil der Karl
Ploberger-Gartenexperten und mit einem Schaugarten und kurzen Schau-Vorträgen
bei der Gartenmesse in Wels „Blühendes Österreich“ vertreten.
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Am 21. März um 14.00 Uhr findet in der Schuhmühle Schattendorf
(Veranstalter: Naturakademie Burgenland) ein Workshop zum Thema „Making off
Naturführungen“ statt.
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Von März bis Oktober halte ich in unterschiedlichen
bellaflora-Niederlassungen Schauvorträge. Termine, Themen, Vortragsorte und
Anmeldungen unter.www.bellaflora.at
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„Uschi
hoch zu Beet“ – die Sendung des Landesstudios Burgenland wird
ab 10. März wieder 33 Mal jeden Dienstag nach „Burgenland Heute“ ausgestrahlt.
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eine geballte Menge an Tipps und
Rezepten finden sich in meinem Buch:
„Uschi
gräbt um“, Cadmos- Verlag/ AV-Buch
Viel Freude und Genuss bei Ihren persönlichen Pflanzenabenteuern!
Herzlichst, Uschi Zezelitsch
Kontakt:
Mag. Uschi Zezelitsch
0664 73647417
